Bebês podem comer Ruibarbo?
Atualizado Por Equipe de Alimentos do Tummi
Consultores clínicos
Resposta rápida
Os talos de ruibarbo podem ser oferecidos a partir de cerca de 6 meses, quando o bebê estiver pronto para os sólidos conforme seu desenvolvimento. Retire e descarte as folhas tóxicas e cozinhe o talo até ficar macio antes de servir em uma textura adequada à idade.
- Idade para oferecer
- 6+ meses
- Alérgenos
- Nenhum identificado
- Risco de engasgo
- Moderado
Como servir Ruibarbo?
Ruibarbo é saudável para bebês?
Os talos de ruibarbo têm poucas calorias e fornecem vitamina K (importante para a coagulação do sangue), potássio (para a função muscular e nervosa) e fibras alimentares que favorecem a digestão e o microbioma em desenvolvimento; também contêm polifenóis com benefícios antioxidantes. Cozinhar o ruibarbo reduz os oxalatos, mas a planta tem uma quantidade relativamente alta de oxalatos, que podem interferir na absorção de cálcio e ferro e sobrecarregar os rins se consumida em excesso: sirva com moderação e evite as folhas. Para os bebês, pequenas quantidades de ruibarbo cozido podem fornecer nutrientes e sabor; evite preparações açucaradas antes dos 2 anos e consulte um pediatra para bebês com problemas renais.
Ruibarbo é um alérgeno comum?
Os talos de ruibarbo não são um alérgeno principal comum (não são leite, ovo, amendoim, castanhas de árvores, soja, peixe, frutos do mar, gergelim nem glúten), mas pessoas com alergias a pólen, especialmente de bétula, podem apresentar síndrome de alergia oral (coceira ou formigamento na boca ou na garganta) por causa do ruibarbo cru; o cozimento costuma reduzir esse risco. Nota importante de segurança: as folhas de ruibarbo são venenosas (ricas em oxalatos) e nunca devem ser comidas nem oferecidas às crianças. Se seu filho tem histórico de alergias graves alimentares ou a pólen, ofereça primeiro ruibarbo cozido e consulte seu pediatra antes de introduzir.
Ruibarbo oferece risco de engasgo?
O ruibarbo cozido não costuma apresentar risco de engasgo, mas os talos crus podem ser fibrosos e firmes e apresentar risco. Para reduzir o risco de engasgo, garanta que os pedaços sejam macios e tenham tamanho adequado à capacidade de mastigar do seu filho e fique atento e a uma distância que permita alcançá-lo com o braço durante as refeições. Confira se há fios fibrosos ou partes grossas que possam ser difíceis de manejar e retire ou amoleça mais antes de oferecer.
Quando as famílias do Tummi registram Ruibarbo?
Porcentagem de bebês no Tummi com ruibarbo registrado pelo menos uma vez.
- Aos 6 meses
- Menos de 2% de 368 bebês elegíveis
- Menos de 2%
- Aos 9 meses
- Menos de 2% de 352 bebês elegíveis
- Menos de 2%
Costuma ser registrado na mesma refeição que Ruibarbo
Maçã
Morango
Banana
Aveia e mingau de aveiaMais perguntas sobre Ruibarbo
Fontes
- What we already know about rhubarb: a comprehensive review (Xiang et al., 2020) doi.org
- Update on oxalate crystal disease (Lorenz et al., 2013) doi.org
- Oxalate content of foods and its effect on humans (Noonan & Savage, 1999) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- Effect of different cooking methods on vegetable oxalate content (Chai & Liebman, 2005) doi.org
- Rhubarb and oxalosis (Barceloux, 2009) doi.org
- Antioxidant activity, phenolic and anthocyanin contents of various rhubarb varieties (Takeoka et al., 2012) doi.org
- Sugar in Infants, Children and Adolescents: Position Paper (Fidler Mis et al., 2017) doi.org
- Phytodermatitis in East and southeast of Turkey: A prospective study (An & Ozturk, 2019) doi.org
- Allergen of the Month--Monk's Rhubarb (Weber, 2015) doi.org
Sobre este guia
Atualizado . A equipe de alimentos do Tummi mantém este guia de segurança do Can I Feed This. Os links de referência aparecem em Fontes quando disponíveis.
Consultores clínicos do Tummi: Andria Procopio, M.S. OTR/L, CHHC, e Arefa Mohamed, M.A., CCC-SLP, TSSLD
Especialistas em alimentação infantil que revisaram o app do Tummi
