¿Los bebés pueden comer Bacalao?

Actualizado 23 de octubre de 2026Por Equipo de Alimentos de TummiAsesores clínicos

Respuesta rápida

Sí, los bebés pueden comer bacalao cocido alrededor de los 6 meses, cuando estén listos para empezar a comer sólidos, asegurándose de que esté preparado adecuadamente y sin espinas.

Edad para ofrecer: 6+ meses
Alérgenos: Pescado
Riesgo de atragantamiento: Bajo

¿Cómo servir Bacalao?

Cómo servir Bacalao: 6 meses +

1
Cocina el bacalao hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente; después retira todas las espinas y la piel antes de servir.
2
Córtalo en tiras delgadas y suaves de aproximadamente el ancho de dos dedos de un adulto juntos para que los trozos sean fáciles de agarrar y comer con las encías.
3
O desmenuza finamente el pescado y mézclalo con alimentos suaves que se puedan tomar con cuchara (por ejemplo, puré de papa o papilla) para que los bocados sean más seguros y fáciles de comer.
4
Ofrece tortitas de pescado solo cuando sean muy suaves y no estén en trozos pequeños y firmes que puedan causar atragantamiento.

Cómo servir Bacalao: 9 meses +

1
Corta el bacalao cocido sin espinas en trozos pequeños del tamaño de un bocado, fáciles de tomar con los dedos pequeños y lo suficientemente suaves para aplastarlos con las encías.
2
Ofrece tiras delgadas más largas o tortitas suaves para practicar morder y desgarrar, asegurándote de que cada trozo esté tierno y se desmenuce.
3
Siempre revisa con cuidado si queda alguna espina y retira la piel para reducir el riesgo de atragantamiento antes de servir.
4
Evita agregar sal o condimentos fuertes, revisa la temperatura antes de servir e introduce el pescado gradualmente si hay inquietudes sobre alergias.

Cómo servir Bacalao: 12 meses +

1
Cocina el bacalao hasta que esté completamente opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor; hornéalo, cocínalo al vapor, escálfalo o fríelo en sartén con una cantidad mínima de aceite.
2
Retira todas las espinas y la piel, después sirve tiras más largas, pequeñas lascas o trozos del tamaño de un bocado según la capacidad de masticación; vuelve a revisar que no haya espinas antes de servir.
3
Deja enfriar hasta que esté tibio (no caliente) y corta en tamaños apropiados; fomenta el uso de utensilios y deja que los niños coman por sí mismos mientras supervisas las comidas.
4
Mezcla las lascas con alimentos conocidos (puré de papa, pasta o verduras) o forma tortitas de pescado sencillas para introducir el sabor y mantener el pescado sin espinas ni piel.

¿Es saludable Bacalao para los bebés?

El bacalao es un pescado magro y bajo en mercurio que aporta proteínas de alta calidad y micronutrientes importantes para los bebés, incluidos los ácidos grasos omega‑3 (favorecen el desarrollo cerebral y ocular), colina, selenio, potasio, magnesio y vitaminas B (B6 y B12), que apoyan el crecimiento, el metabolismo y el desarrollo neurológico. Incluirlo regularmente en porciones apropiadas para la edad (sin espinas ni piel) puede ayudar a cubrir las necesidades de proteínas y nutrientes para el desarrollo de los bebés, aunque el bacalao no es una fuente significativa de hierro, así que sigue ofreciendo alimentos ricos en hierro. Aunque el bacalao generalmente es bajo en mercurio, los padres deben variar los tipos de pescado y seguir las recomendaciones de salud pública sobre las porciones de pescado para evitar una exposición excesiva a contaminantes.

¿Es Bacalao un alérgeno común?

Lácteos Huevo Pescado Gluten Frutos secos Cacahuate Ajonjolí Mariscos Soya

El bacalao es un pescado y un alérgeno común: no lo des a niños con alergias conocidas al pescado, ya que las reacciones pueden ser graves e incluir anafilaxia. La cocción no elimina de forma confiable los alérgenos del pescado y puede haber contaminación cruzada en las cocinas o los alimentos procesados (por ejemplo, salsa de pescado o surimi), así que siempre pregunta por los ingredientes cuando coman fuera. Lee las etiquetas con cuidado y consulta con su pediatra o un alergólogo si sospechas una alergia o para planificar cómo actuar en una emergencia.

¿Presenta Bacalao riesgo de atragantamiento?

Riesgo de atragantamiento bajo

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Resbaloso

El bacalao cocido sin espinas ni piel generalmente presenta un bajo riesgo de atragantamiento. Sin embargo, las espinas pueden pasar desapercibidas fácilmente y quedarse alojadas en la boca o la garganta, así que revisa con cuidado y retira cualquier espina antes de ofrecer bacalao. Siempre mantente a una distancia no mayor que el largo de tu brazo y observa de cerca a tu bebé mientras come por si surge alguna dificultad repentina.

Cuándo registran las familias de Tummi Bacalao?

Porcentaje de bebés en Tummi con bacalao registrado al menos una vez. Suele registrarse por primera vez alrededor de los 8 meses.

A los 6 meses: Menos del 2% de 368 bebés elegibles; Menos del 2%
A los 9 meses: 6% de 352 bebés elegibles; 6%

Suele registrarse en la misma comida que Bacalao

Más preguntas sobre Bacalao

Fuentes

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Food Allergy Research & Education. Fish Allergy: Video.
Tong WS, Yuen AW, Wai CY, Leung NY, Chu KH, Leung PS. (2018). Diagnosis of fish and shellfish allergies. J Asthma Allergy, 11, 247-60.
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Food Allergy Research & Education. Fish allergy. foodallergy.org
Food Allergy & Anaphylaxis Connection Team. Food Allergy & Anaphylaxis – Fish.
James JM, Crespo JF. (2007). Allergic reactions to foods by inhalation. Curr Allergy Asthma Rep, 7:167–174. doi.org
Crespo JF, Pascual C, Vallecillo A, Esteban MM. (1995). Sensitization to inhalant allergens in children diagnosed with food hypersensitivity. Allergy Proc, 16:89–92. doi.org
U.S. Food & Drug Administration. (2017). Scombrotoxin poisoning and decomposition. fda.gov

Acerca de esta guía

Actualizado 23 de octubre de 2026. El equipo de alimentos de Tummi mantiene esta guía de seguridad de Can I Feed This. Los enlaces de referencia aparecen en Fuentes cuando están disponibles.

Escrito por

Equipo de Alimentos de Tummi

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Asesores clínicos de Tummi: Andria Procopio, M.S. OTR/L, CHHC, y Arefa Mohamed, M.A., CCC-SLP, TSSLD

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