Bebês podem comer Vinagre?
Atualizado Por Equipe de Alimentos do Tummi
Consultores clínicos
Resposta rápida
Não, vinagre não deve ser dado diretamente aos bebês; é usado como ingrediente para cozinhar em pequenas quantidades a partir dos 6 meses.
- Idade para oferecer
- 6+ meses
- Alérgenos
- Nenhum identificado
- Risco de engasgo
- Muito baixo
Como servir Vinagre?
Vinagre é saudável para bebês?
O vinagre tem pouquíssimas calorias e não é uma fonte significativa de macronutrientes, embora contenha quantidades mínimas de aminoácidos, polifenóis e outros compostos bioativos conforme o tipo. Seu principal benefício para os bebês é como aromatizante que pode incentivar a aceitação de legumes e alimentos variados mais que como alimento rico em nutrientes. Os pais devem evitar vinagres que contenham mel para lactentes menores de 12 meses e prestar atenção a sulfitos ou alérgenos adicionados; consumo excessivo pode causar erosão dentária, desconforto digestivo ou irritação da pele ou da área da fralda pela acidez.
Vinagre é um alérgeno comum?
A maioria dos vinagres simples (de sidra de maçã, branco destilado, de arroz e balsâmico) não são alérgenos principais comuns, mas vinagre de malte (feito de cevada) pode conter glúten e deve ser evitado por pessoas com doença celíaca ou alergia a glúten. Vinagres à base de vinho podem conter sulfitos ou ter sido expostos a eles, o que pode desencadear reações em pessoas sensíveis a sulfitos. Vinagres aromatizados ou infusionados podem incluir alérgenos adicionados (ervas, mostarda, oleaginosas, soja), então sempre leia os rótulos e evite qualquer vinagre com ingredientes aos quais seu filho seja alérgico.
Vinagre oferece risco de engasgo?
O vinagre em si não representa risco de engasgo e costuma apresentar baixo risco quando incluído nos alimentos; a maior preocupação com engasgo vem dos itens sólidos servidos com vinagre (por exemplo, pepinos em conserva inteiros ou pedaços grandes). Supervisione de perto as refeições e fique a uma distância que permita alcançar a criança com o braço para responder rapidamente se tiver reflexo de gag ou engasgar. Se tiver preocupações sobre a alimentação do seu filho ou o risco de engasgo, consulte seu pediatra para orientação personalizada.
Mais perguntas sobre Vinagre
Fontes
- Vinegar - The Nutrition Source (Harvard T.H. Chan School of Public Health) nutritionsource.hsph.harvard.edu
- Missouri Poison Center missouripoisoncenter.org
- Kacik J, Wróblewska B, Lewicki S, Zdanowski R, Kalicki B. Serum Diamine Oxidase in Pseudoallergy in the Pediatric Population (Adv Exp Med Biol, 2018) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- Tan, S.C. Vinegar fermentation (LSU Master's Thesis, 2005) repository.lsu.edu
- Vally H, Misso NL. Adverse reactions to the sulphite additives (Gastroenterol Hepatol Bed Bench, 2012) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- Cleveland Clinic. Sulfite Allergy & Sensitivity my.clevelandclinic.org
- Anderson S, Gonzalez LA, Jasbi P, Johnston CS. Evidence That Daily Vinegar Ingestion May Contribute to Erosive Tooth Wear in Adults (J Med Food, 2021) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Sobre este guia
Atualizado . A equipe de alimentos do Tummi mantém este guia de segurança do Can I Feed This. Os links de referência aparecem em Fontes quando disponíveis.
Consultores clínicos do Tummi: Andria Procopio, M.S. OTR/L, CHHC, e Arefa Mohamed, M.A., CCC-SLP, TSSLD
Especialistas em alimentação infantil que revisaram o app do Tummi
