Bebês podem comer Queijo brie?
Atualizado Por Equipe de Alimentos do Tummi
Consultores clínicos
Resposta rápida
Não, os bebês não devem comer queijo brie cru não pasteurizado devido ao alto risco de doenças transmitidas por alimentos; o brie pasteurizado pode ser introduzido por volta dos 12 meses se servido com segurança.
- Idade para oferecer
- 12+ meses
- Alérgenos
- Laticínios
- Risco de engasgo
- Muito baixo
Como servir Queijo brie?
Queijo brie é saudável para bebês?
O brie tem alta densidade calórica e fornece proteínas úteis, cálcio, fósforo e vitaminas B (especialmente B12/riboflavina) que favorecem o crescimento ósseo, a energia e o desenvolvimento do sistema nervoso; seu alto teor de gordura pode ajudar a suprir as necessidades de energia e de desenvolvimento cerebral dos bebês. Porém, o brie é rico em gordura saturada e sódio e tem pouco ferro, então ofereça porções pequenas de brie pasteurizado (geralmente após os 12 meses) para evitar o excesso de gordura saturada e prevenir a substituição de alimentos ricos em ferro. Como os laticínios são um alérgeno comum e podem ocorrer reações às proteínas do leite, introduza o brie com cautela e consulte o pediatra se houver alergia ou risco médico.
Queijo brie é um alérgeno comum?
Contém laticínios (leite): não ofereça a ninguém com alergia ao leite de vaca. O brie é um queijo macio maturado e pode ser feito de leite não pasteurizado (cru); queijos macios não pasteurizados podem conter Listeria, então pessoas grávidas, bebês, idosos e pessoas imunocomprometidas devem evitar brie não pasteurizado e escolher produtos pasteurizados. Observe que a alergia às proteínas do leite de vaca é comum na infância (afeta ~2–3% dos bebês), então confira os rótulos e consulte o pediatra se suspeitar ou souber de uma alergia ao leite.
Queijo brie oferece risco de engasgo?
O brie pode ser pegajoso e costuma formar uma massa na boca, o que aumenta o risco de engasgo para bebês e crianças pequenas. Por isso, fique ao alcance e supervisione de perto qualquer bebê enquanto come brie, para poder reagir rapidamente. Certifique-se de que os cuidadores conheçam os sinais de engasgo e os primeiros socorros básicos em caso de engasgo em bebês/crianças antes de oferecer este alimento.
Fontes
- American Academy of Pediatrics — Consumption of raw or unpasteurized milk and milk products (2014) doi.org
- Schvartzman et al. — Modeling the growth of Listeria monocytogenes on smear- or mold-ripened cheese (2014) frontiersin.org
- KidsHealth — Listeria infections (2017) kidshealth.org
- National Health Service — Foods to avoid giving babies and young children (2018) nhs.uk
- Choi et al. — Cheese Microbial Risk Assessments: A Review (2016) doi.org
- Centers for Disease Control and Prevention — Listeria prevention (2019) cdc.gov
- European Food Safety Authority — Listeria (2019) efsa.europa.eu
- Warren et al. — The epidemiology of milk allergy in US children (2013) doi.org
- El-Agamy — The challenge of cow milk protein allergy (2007) doi.org
- GIKids — Cow's milk protein allergy gikids.org
- Nowak-Węgrzyn — Food protein-induced enterocolitis syndrome and allergic proctocolitis (2015) doi.org
- InformedHealth (IQWiG) — Living with lactose intolerance (2010) informedhealth.org
- U.S. Food & Drug Administration — Dangers of raw milk fda.gov
- Centers for Disease Control and Prevention — Raw Milk cdc.gov
Sobre este guia
Atualizado . A equipe de alimentos do Tummi mantém este guia de segurança do Can I Feed This. Os links de referência aparecem em Fontes quando disponíveis.
Consultores clínicos do Tummi: Andria Procopio, M.S. OTR/L, CHHC, e Arefa Mohamed, M.A., CCC-SLP, TSSLD
Especialistas em alimentação infantil que revisaram o app do Tummi
