Bebês podem comer Quark?
Atualizado Por Equipe de Alimentos do Tummi
Consultores clínicos
Resposta rápida
Sim, o quark pasteurizado pode ser introduzido por volta dos 6 meses como uma opção láctea cremosa e com pouco sódio para os bebês que começam a comer sólidos.
- Idade para oferecer
- 6+ meses
- Alérgenos
- Laticínios
- Risco de engasgo
- Muito baixo
Como servir Quark?
Quark é saudável para bebês?
O quark é um queijo macio rico em proteínas que contém cálcio e vitamina B12 e também fornece probióticos benéficos e, quando feito com leitelho ou creme de leite, gorduras que contêm fosfolipídios; normalmente tem menos sódio do que muitos outros queijos e pode ser um primeiro queijo nutritivo para os bebês se for pasteurizado e feito com leite integral. Esses nutrientes favorecem o crescimento, o desenvolvimento dos ossos e a saúde intestinal. Cuidados: escolha quark pasteurizado, fique atento à alergia ao leite de vaca ou à sensibilidade à lactose e evite que grandes quantidades de laticínios tomem o lugar de alimentos ricos em ferro (o excesso de leite ou laticínios pode contribuir para a deficiência de ferro em bebês).
Quark é um alérgeno comum?
O quark é um queijo lácteo fresco de coalhada feito com leite e, portanto, contém proteínas do leite. Não é adequado para pessoas com alergia ao leite ou intolerância grave à lactose; evite oferecê-lo a bebês e crianças com alergias a laticínios. Confira os rótulos do produto para verificar ingredientes adicionados (por exemplo, frutas ou oleaginosas) e avisos de contaminação cruzada. Em caso de dúvida, consulte seu pediatra ou alergista.
Quark oferece risco de engasgo?
O quark é um queijo macio que pode ser espalhado e, em geral, não apresenta alto risco de engasgo. Porém, camadas muito finas ou pegajosas podem grudar na língua do bebê e ser difíceis de remover, por isso fique atento a texturas que possam ser difíceis de expulsar. Lembre-se de que qualquer alimento pode causar engasgo, por isso mantenha a atenção e fique a uma distância que permita alcançar seu bebê durante as refeições.
Quando as famílias do Tummi registram Quark?
Porcentagem de bebês no Tummi com quark registrado pelo menos uma vez.
- Aos 6 meses
- Menos de 2% de 368 bebês elegíveis
- Menos de 2%
- Aos 9 meses
- Menos de 2% de 352 bebês elegíveis
- Menos de 2%
Mais perguntas sobre Quark
Fontes
- Raw milk questions and answers - Centers for Disease Control and Prevention cdc.gov
- The dangers of raw milk - U.S. Food and Drug Administration fda.gov
- Evolution of phospholipid contents during the production of quark cheese from buttermilk - Journal of Dairy Science (Ferreiro et al., 2016) doi.org
- Health Benefits of Lactic Acid Bacteria (LAB) Fermentates - Nutrients (Mathur et al., 2020) doi.org
- The epidemiology of milk allergy in US children - Ann Allergy Asthma Immunol (Warren et al., 2013) doi.org
- The challenge of cow milk protein allergy - Small Ruminant Research (El-Agamy, 2007) doi.org
- Food protein-induced enterocolitis syndrome and allergic proctocolitis - Allergy Asthma Proc (Nowak-Węgrzyn, 2015) doi.org
- The effects of probiotics in lactose intolerance: A systematic review - Critical Reviews in Food Science and Nutrition (Oak & Jha, 2019) doi.org
- Quark-Type Cheese: Effect of Fat Content, Homogenization, and Heat Treatment of Cheese Milk - Foods (Lepesioti et al., 2021) doi.org
Sobre este guia
Atualizado . A equipe de alimentos do Tummi mantém este guia de segurança do Can I Feed This. Os links de referência aparecem em Fontes quando disponíveis.
Consultores clínicos do Tummi: Andria Procopio, M.S. OTR/L, CHHC, e Arefa Mohamed, M.A., CCC-SLP, TSSLD
Especialistas em alimentação infantil que revisaram o app do Tummi
