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¿Los bebés pueden comer Nuez moscada?

Actualizado Por Equipo de Alimentos de TummiAsesores clínicos

Respuesta rápida

Sí, puedes mezclar muy bien una pequeña cantidad culinaria de nuez moscada molida con comida desde alrededor de los 6 meses, una vez que el bebé esté listo, por su desarrollo, para los alimentos complementarios. No ofrezcas nuez moscada entera ni uses cantidades grandes porque los alimentos enteros y duros pueden causar atragantamiento y el consumo excesivo de nuez moscada puede causar intoxicación.

Edad para ofrecer
6+ meses
Alérgenos
Ninguno identificado
Riesgo de atragantamiento
Muy bajo

¿Cómo servir Nuez moscada?

Cómo servir Nuez moscada: 6 meses +

  1. 1
    Usa solo una pizca mínima, aproximadamente una sola sacudida corta de un salero (menos de 1/16 cucharadita), de nuez moscada finamente molida por porción. Mezcla muy bien con cereales tibios, fruta hecha puré, yogur o masa líquida para hot cakes.
  2. 2
    Empieza con una porción preparada y espera 48–72 horas antes de volver a ofrecer nuez moscada para observar cualquier sensibilidad o reacción alérgica.
  3. 3
    Nunca des semillas enteras de nuez moscada, nueces moscadas enteras ralladas ni aceite de nuez moscada; estas formas son concentradas y pueden ser perjudiciales en cantidades mayores.
  4. 4
    Evita añadir nuez moscada cuando el niño esté enfermo o tome medicamentos que afecten el hígado, y consulta al pediatra si tienes preocupaciones.
  5. 5
    Al usar nuez moscada para dar sabor a recetas, mantén los otros sazonadores al mínimo, ya que la nuez moscada es potente.

Cómo servir Nuez moscada: 12 meses +

  1. 1
    Usa una pequeña pizca (aproximadamente 1/8–1/4 tsp por porción) de nuez moscada molida para añadir un sabor cálido de fondo: empieza con poco.
  2. 2
    Mezcla nuez moscada molida con salsas cocidas, masas líquidas o mezclas suaves de especias para distribuir el sabor uniformemente.
  3. 3
    Evita las semillas enteras y las formas concentradas (aceites esenciales, extractos, manteca de nuez moscada o tés) porque son mucho más fuertes y pueden ser inseguras.
  4. 4
    Introduce nuez moscada gradualmente durante varias comidas y espera 48–72 horas mientras observas cualquier reacción de la piel o digestiva.
  5. 5
    Si observas una erupción, vómitos o comportamiento inusual, deja de usar nuez moscada y consulta al pediatra.

¿Es saludable Nuez moscada para los bebés?

Resumen de nutrientes: en cantidades culinarias (una pizca o ~1/8–1/4–1 tsp), la nuez moscada aporta micronutrientes en cantidades traza pero útiles, especialmente manganeso, magnesio, cobre y pequeñas cantidades de calcio, potasio y hierro, además de compuestos vegetales antioxidantes. Estos nutrientes favorecen el crecimiento y el metabolismo generales y efectos antioxidantes y antiinflamatorios, pero como la nuez moscada se usa en cantidades muy pequeñas, su contribución nutricional directa para los bebés es limitada; su principal beneficio es añadir sabor y exposición a sabores variados. No des cantidades grandes: el exceso de nuez moscada (gramos) puede causar efectos tóxicos por la miristicina (síntomas neurológicos, respiratorios o similares a alucinaciones), así que usa solo una pequeña pizca al sazonar comida de bebé.

¿Es Nuez moscada un alérgeno común?

La nuez moscada es una especia derivada de una semilla, no un fruto seco de cáscara, y no es uno de los alérgenos alimentarios comunes. La verdadera alergia a la nuez moscada mediada por IgE es poco común, aunque se ha reportado dermatitis de contacto o sensibilidad a las especias en personas sensibilizadas. La nuez moscada suele usarse en pequeñas cantidades y generalmente es tolerada por los niños, pero evita dar dosis grandes (riesgo de toxicidad por miristicina) y observa reacciones en cualquier persona con alergias conocidas a especias. Si un niño ha tenido reacciones inexplicadas a especias o antecedentes de alergia alimentaria grave, consulta a un alergólogo antes de introducir nuez moscada.

¿Presenta Nuez moscada riesgo de atragantamiento?

Riesgo de atragantamiento muy bajo

La nuez moscada entera es un peligro de atragantamiento porque es pequeña, redonda y dura, y podría bloquear las vías respiratorias de un bebé si se traga. La nuez moscada finamente molida tiene mucho menos riesgo de atragantamiento, pero cualquier objeto pequeño y duro es peligroso cerca de los bebés pequeños. Mantente a una distancia que te permita alcanzar al bebé con el brazo durante la alimentación para responder inmediatamente si ocurre un atragantamiento.

Cuándo registran las familias de Tummi Nuez moscada?

Porcentaje de bebés en Tummi con nuez moscada registrado al menos una vez. Suele registrarse por primera vez alrededor de los 7 meses.

A los 6 meses
Menos del 2% de 368 bebés elegibles
Menos del 2%
A los 9 meses
6% de 352 bebés elegibles
6%

Suele registrarse en la misma comida que Nuez moscada

Más preguntas sobre Nuez moscada

Fuentes

  • Nutmeg poisonings: a retrospective review of 10 years experience from the Illinois Poison Center, 2001-2011 doi.org
  • Nutmeg poisoning: Ten years (2008-2018) of experience from the Marseille Poison Control Center doi.org
  • Utilization of Nutmeg (Myristica fragrans Houtt.) Seed Hydrodistillation Time to Produce Essential Oil Fractions with Varied Compositions and Pharmacological Effects doi.org
  • Contact allergy to spices doi.org
  • Spice allergy evaluated by results of patch tests pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Acerca de esta guía

Actualizado . El equipo de alimentos de Tummi mantiene esta guía de seguridad de Can I Feed This. Los enlaces de referencia aparecen en Fuentes cuando están disponibles.

Escrito por

Equipo de Alimentos de Tummi

Guías de preparación y seguridad de alimentos

Asesores clínicos de Tummi: Andria Procopio, M.S. OTR/L, CHHC, y Arefa Mohamed, M.A., CCC-SLP, TSSLD

Especialistas en alimentación infantil que revisaron la app de Tummi

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