Ícone de Abóbora-espaguete

Bebês podem comer Abóbora-espaguete?

Atualizado Por Equipe de Alimentos do TummiConsultores clínicos

Resposta rápida

Sim, a abóbora-espaguete pode ser introduzida por volta de 6 meses de idade, quando os sólidos forem adequados, preparada cozinhando e separando a polpa em fios parecidos com macarrão.

Idade para oferecer
6+ meses
Alérgenos
Nenhum identificado
Risco de engasgo
Baixo

Como servir Abóbora-espaguete?

Como servir Abóbora-espaguete: 6 meses +

  1. 1
    Cozinhe a abóbora até ficar bem tenra (assada ou no vapor), raspe os fios e depois pique finamente em pedaços curtos para o bebê pegar facilmente.
  2. 2
    Sirva em uma tigela rasa para pegar com colher e misture levemente com azeite de oliva ou um molho suave para acrescentar sabor e evitar que grude.
  3. 3
    Se os fios causarem reflexo de gag, misture a abóbora picada com alimentos que possam ser pegos com colher (legumes amassados, iogurte ou purê de maçã) ou carregue previamente uma colher para mostrar como comer.
  4. 4
    Para um alimento maior para comer com as mãos, incorpore os fios picados a ovos batidos ou massa e cozinhe como discos macios ou bolinhos fritos; corte em pedaços fáceis de manejar.
  5. 5
    Garanta que os pedaços estejam macios e resfriados até uma temperatura segura, ofereça porções de tamanho adequado e sempre supervisione enquanto o bebê come.

Como servir Abóbora-espaguete: 12 meses +

  1. 1
    Asse (a 400°F por 25–40 minutos) ou cozinhe no micro-ondas (10–12 minutos) até ficar tenra; deixe esfriar um pouco para ser seguro manusear e comer.
  2. 2
    Corte ao meio e retire as sementes; depois solte os fios com um garfo e pique em comprimentos curtos de tamanho para criança pequena para facilitar pegar.
  3. 3
    Sirva os fios soltos no prato em vez de um monte apertado; carregue previamente de vez em quando um garfo adequado à idade para incentivar a prática com talheres.
  4. 4
    Ofereça meia abóbora resfriada como “barquinho”: mostre como pegar os fios com colher para despertar a curiosidade e as habilidades de comer sozinho.
  5. 5
    Sempre confira a temperatura, apare qualquer fio longo e supervisione as refeições para reduzir o risco de engasgo.

Como servir Abóbora-espaguete: 18 meses +

  1. 1
    Cozinhe a abóbora até os fios ficarem tenros e se separarem facilmente: asse, leve ao forno ou cozinhe no micro-ondas até um garfo puxar fios longos e macios.
  2. 2
    Sirva como fios longos e macios ou corte em pedaços curtos e fáceis de segurar para adequar às habilidades da criança; mantenha a textura macia, mas não desmanchada para favorecer uma mastigação segura.
  3. 3
    Ofereça um garfo pequeno ou permita pegar e enrolar com os dedos para incentivar comer sozinho e praticar a motricidade fina, supervisionando cada mordida.
  4. 4
    Apresente de maneira divertida (por exemplo, uma abóbora como “barquinho” ou misturada com um molho conhecido) para convidar a explorar e aprender com os sentidos; concentre-se na participação em vez de aumentar o tamanho das porções.

Abóbora-espaguete é saudável para bebês?

A abóbora-espaguete tem poucas calorias e é rica em água e fibras e fornece micronutrientes importantes para os bebês, como vitamina A (dos carotenoides), vitamina C, vitamina B6, vitamina K e magnésio. Os carotenoides se convertem em vitamina A, favorecendo o desenvolvimento visual e fornecendo benefícios antioxidantes, enquanto as fibras podem ajudar a regular as evacuações. Porções típicas apresentam pouco risco de excesso de nutrientes: o betacaroteno da abóbora se converte conforme necessário, embora você deva introduzir qualquer alimento novo lentamente e observar sensibilidades raras ou reações de alergia oral. Sirva com texturas adequadas à idade para reduzir o risco de engasgo.

Abóbora-espaguete é um alérgeno comum?

A abóbora-espaguete em si não é um alérgeno alimentar comum e costuma ser segura para crianças. Reações alérgicas a abóbora são raras, mas crianças com alergias conhecidas a legumes, síndrome de alergia oral relacionada a pólen e alimentos ou reatividade cruzada entre látex e frutas devem ter cautela e consultar seu pediatra. Observe que o preparo pode introduzir alérgenos (por exemplo, manteiga ou queijo, oleaginosas, molho de soja ou molhos que contenham glúten). Sirva em pedaços macios adequados à idade para evitar engasgo.

Abóbora-espaguete oferece risco de engasgo?

Risco de engasgo baixo

Fibroso

Sim, a abóbora-espaguete pode ser um perigo de engasgo. A abóbora crua ou malcozida é bem firme e difícil de mastigar e até os fios ou pedaços macios podem se espalhar sobre a língua e grudar na boca, o que pode provocar reflexo de gag ou aumentar o risco de engasgo. Fique perto e atento durante a alimentação para responder rapidamente se o bebê tiver reflexo de gag ou engasgar.

Quando as famílias do Tummi registram Abóbora-espaguete?

Porcentagem de bebês no Tummi com abóbora-espaguete registrado pelo menos uma vez. Costuma ser registrado pela primeira vez por volta dos 7 meses.

Aos 6 meses
Menos de 2% de 368 bebês elegíveis
Menos de 2%
Aos 9 meses
2% de 352 bebês elegíveis
2%

Costuma ser registrado na mesma refeição que Abóbora-espaguete

Mais perguntas sobre Abóbora-espaguete

Fontes

  • Regulatory control of carotenoid accumulation in winter squash during storage (Zhang et al., 2014) doi.org
  • The Benefits and Risks of Certain Dietary Carotenoids that Exhibit both Anti- and Pro-Oxidative Mechanisms—A Comprehensive Review (Black et al., 2020) mdpi.com
  • Allergy to pumpkin and cross-reactivity to other Cucurbitaceae fruits (Figueredo et al., 2000) jacionline.org
  • Butternut squash (Cucurbita moschata) dermatitis (Potter & Hashimoto, 1994) onlinelibrary.wiley.com
  • Oral Allergy Syndrome (OAS) / Pollen-Food Allergy Syndrome (PFAS) — AAAAI (organizational resource) aaaai.org
  • Allergy caused by ingestion of zucchini (Cucurbita pepo): Characterization of allergens and cross-reactivity (Reindl et al., 2000) jacionline.org
  • Oral Allergy Syndrome: An Update for Stomatologists (Kashyap, 2015) onlinelibrary.wiley.com

Sobre este guia

Atualizado . A equipe de alimentos do Tummi mantém este guia de segurança do Can I Feed This. Os links de referência aparecem em Fontes quando disponíveis.

Escrito por

Equipe de Alimentos do Tummi

Orientações de preparo e segurança de alimentos

Consultores clínicos do Tummi: Andria Procopio, M.S. OTR/L, CHHC, e Arefa Mohamed, M.A., CCC-SLP, TSSLD

Especialistas em alimentação infantil que revisaram o app do Tummi

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