¿Los bebés pueden comer Quark?
Actualizado Por Equipo de Alimentos de Tummi
Asesores clínicos
Respuesta rápida
Sí, el quark pasteurizado se puede introducir alrededor de los 6 meses como una opción láctea cremosa y baja en sodio para los bebés que empiezan a comer sólidos.
- Edad para ofrecer
- 6+ meses
- Alérgenos
- Lácteos
- Riesgo de atragantamiento
- Muy bajo
¿Cómo servir Quark?
¿Es saludable Quark para los bebés?
El quark es un queso blando rico en proteínas que contiene calcio y vitamina B12 y también aporta probióticos beneficiosos y, cuando se elabora con suero de mantequilla o crema, grasas que contienen fosfolípidos; normalmente tiene menos sodio que muchos otros quesos y puede ser un primer queso nutritivo para los bebés si está pasteurizado y hecho con leche entera. Estos nutrientes favorecen el crecimiento, el desarrollo de los huesos y la salud intestinal. Precauciones: elige quark pasteurizado, presta atención a la alergia a la leche de vaca o la sensibilidad a la lactosa y evita que grandes cantidades de lácteos desplacen a los alimentos ricos en hierro (el exceso de leche o lácteos puede contribuir a la deficiencia de hierro en los bebés).
¿Es Quark un alérgeno común?
El quark es un queso lácteo fresco de cuajada hecho con leche y, por lo tanto, contiene proteínas de la leche. No es adecuado para personas con alergia a la leche o intolerancia grave a la lactosa; evítalo en bebés y niños con alergias a los lácteos. Revisa las etiquetas del producto para ver si hay ingredientes añadidos (por ejemplo, frutas o frutos secos) y advertencias de contaminación cruzada. Si tienes dudas, consulta a tu pediatra o alergólogo.
¿Presenta Quark riesgo de atragantamiento?
El quark es un queso blando que se puede untar y, por lo general, no presenta un alto riesgo de atragantamiento. Sin embargo, las capas muy delgadas o pegajosas pueden adherirse a la lengua del bebé y ser difíciles de retirar, así que presta atención a las texturas que podrían ser difíciles de expulsar. Recuerda que cualquier alimento puede causar atragantamiento, así que mantente atento y a una distancia que te permita alcanzar a tu bebé durante las comidas.
Cuándo registran las familias de Tummi Quark?
Porcentaje de bebés en Tummi con quark registrado al menos una vez.
- A los 6 meses
- Menos del 2% de 368 bebés elegibles
- Menos del 2%
- A los 9 meses
- Menos del 2% de 352 bebés elegibles
- Menos del 2%
Más preguntas sobre Quark
Fuentes
- Raw milk questions and answers - Centers for Disease Control and Prevention cdc.gov
- The dangers of raw milk - U.S. Food and Drug Administration fda.gov
- Evolution of phospholipid contents during the production of quark cheese from buttermilk - Journal of Dairy Science (Ferreiro et al., 2016) doi.org
- Health Benefits of Lactic Acid Bacteria (LAB) Fermentates - Nutrients (Mathur et al., 2020) doi.org
- The epidemiology of milk allergy in US children - Ann Allergy Asthma Immunol (Warren et al., 2013) doi.org
- The challenge of cow milk protein allergy - Small Ruminant Research (El-Agamy, 2007) doi.org
- Food protein-induced enterocolitis syndrome and allergic proctocolitis - Allergy Asthma Proc (Nowak-Węgrzyn, 2015) doi.org
- The effects of probiotics in lactose intolerance: A systematic review - Critical Reviews in Food Science and Nutrition (Oak & Jha, 2019) doi.org
- Quark-Type Cheese: Effect of Fat Content, Homogenization, and Heat Treatment of Cheese Milk - Foods (Lepesioti et al., 2021) doi.org
Acerca de esta guía
Actualizado . El equipo de alimentos de Tummi mantiene esta guía de seguridad de Can I Feed This. Los enlaces de referencia aparecen en Fuentes cuando están disponibles.
Asesores clínicos de Tummi: Andria Procopio, M.S. OTR/L, CHHC, y Arefa Mohamed, M.A., CCC-SLP, TSSLD
Especialistas en alimentación infantil que revisaron la app de Tummi
