¿Los bebés pueden comer Vinagre?
Actualizado Por Equipo de Alimentos de Tummi
Asesores clínicos
Respuesta rápida
No, el vinagre no debe darse directamente a los bebés; se usa como ingrediente para cocinar en pequeñas cantidades desde los 6 meses en adelante.
- Edad para ofrecer
- 6+ meses
- Alérgenos
- Ninguno identificado
- Riesgo de atragantamiento
- Muy bajo
¿Cómo servir Vinagre?
¿Es saludable Vinagre para los bebés?
El vinagre tiene muy pocas calorías y no es una fuente significativa de macronutrientes, aunque contiene cantidades mínimas de aminoácidos, polifenoles y otros compuestos bioactivos según el tipo. Su principal beneficio para los bebés es como saborizante que puede fomentar la aceptación de verduras y alimentos variados más que como alimento rico en nutrientes. Los padres deben evitar los vinagres que contienen miel para lactantes menores de 12 meses y prestar atención a los sulfitos o alérgenos añadidos; el consumo excesivo puede causar erosión dental, malestar digestivo o irritación de la piel o del área del pañal por la acidez.
¿Es Vinagre un alérgeno común?
La mayoría de los vinagres simples (de sidra de manzana, blanco destilado, de arroz y balsámico) no son alérgenos principales comunes, pero el vinagre de malta (hecho de cebada) puede contener gluten y las personas con enfermedad celíaca o alergia al gluten deben evitarlo. Los vinagres a base de vino pueden contener sulfitos o haber estado expuestos a ellos, lo que puede desencadenar reacciones en personas sensibles a los sulfitos. Los vinagres saborizados o infusionados pueden incluir alérgenos añadidos (hierbas, mostaza, frutos secos, soya), así que lee siempre las etiquetas y evita cualquier vinagre con ingredientes a los que tu hijo sea alérgico.
¿Presenta Vinagre riesgo de atragantamiento?
El vinagre en sí no representa un riesgo de atragantamiento y suele presentar un bajo riesgo cuando se incluye en los alimentos; la mayor preocupación de atragantamiento proviene de los elementos sólidos que se sirven con vinagre (por ejemplo, pepinillos enteros o trozos grandes). Supervisa de cerca las comidas y mantente a una distancia que te permita alcanzar al niño con el brazo para responder rápidamente si tiene arcadas o se atraganta. Si tienes inquietudes sobre la alimentación de tu hijo o su riesgo de atragantamiento, consulta a tu pediatra para recibir orientación personalizada.
Más preguntas sobre Vinagre
Fuentes
- Vinegar - The Nutrition Source (Harvard T.H. Chan School of Public Health) nutritionsource.hsph.harvard.edu
- Missouri Poison Center missouripoisoncenter.org
- Kacik J, Wróblewska B, Lewicki S, Zdanowski R, Kalicki B. Serum Diamine Oxidase in Pseudoallergy in the Pediatric Population (Adv Exp Med Biol, 2018) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- Tan, S.C. Vinegar fermentation (LSU Master's Thesis, 2005) repository.lsu.edu
- Vally H, Misso NL. Adverse reactions to the sulphite additives (Gastroenterol Hepatol Bed Bench, 2012) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- Cleveland Clinic. Sulfite Allergy & Sensitivity my.clevelandclinic.org
- Anderson S, Gonzalez LA, Jasbi P, Johnston CS. Evidence That Daily Vinegar Ingestion May Contribute to Erosive Tooth Wear in Adults (J Med Food, 2021) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Acerca de esta guía
Actualizado . El equipo de alimentos de Tummi mantiene esta guía de seguridad de Can I Feed This. Los enlaces de referencia aparecen en Fuentes cuando están disponibles.
Asesores clínicos de Tummi: Andria Procopio, M.S. OTR/L, CHHC, y Arefa Mohamed, M.A., CCC-SLP, TSSLD
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