Ícono de Albahaca

¿Los bebés pueden comer Albahaca?

Actualizado Por Equipo de Alimentos de TummiAsesores clínicos

Respuesta rápida

Sí, la albahaca puede introducirse alrededor de los 6 meses, cuando el bebé esté listo para los alimentos sólidos, preparada de forma apropiada y segura.

Edad para ofrecer
6+ meses
Alérgenos
Ninguno identificado
Riesgo de atragantamiento
Muy bajo

¿Cómo servir Albahaca?

Cómo servir Albahaca: 6 meses +

  1. 1
    Enjuaga las hojas de albahaca, retira los tallos gruesos y luego pica finamente o desgarra en piezas muy pequeñas para que se mezclen de forma uniforme con alimentos suaves.
  2. 2
    Mezcla una pequeña pizca de albahaca picada con alimentos que puedan recogerse con cuchara, como yogur, aguacate machacado o ricotta; empieza con poco y ajusta al gusto.
  3. 3
    Para alimentos suaves que se comen con las manos (albóndigas grandes, tortitas), mezcla la albahaca en el centro o intégrala suavemente en la mezcla para que no queden piezas grandes de hoja.
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    Si preparas salsas suaves (pesto sencillo o chimichurri), licúa hasta que no haya grumos y sirve por separado de cualquier ingrediente alergénico, introduciendo esos ingredientes por sí solos en formas apropiadas.

Cómo servir Albahaca: 9 meses +

  1. 1
    Pica finamente o corta en tiras muy finas la albahaca en piezas muy pequeñas y mezcla con alimentos suaves (verduras machacadas, yogur, pasta suave) para que el bebé pruebe la hierba sin fragmentos grandes de hoja.
  2. 2
    Deja que la albahaca se marchite ligeramente por el calor o cocínala al añadirla a platillos calientes para suavizar la textura y reducir las fibras.
  3. 3
    Empieza con una pequeña cantidad mezclada con alimentos conocidos y observa si hay tos o arcadas. Si hay arcadas, mantente a su alcance y ofrece un pequeño sorbo de agua; no lo alimentes a la fuerza.
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    Retira los tallos duros antes de picar y nunca des hojas enteras; supervisa siempre las comidas y corta las porciones en piezas pequeñas y fáciles de manejar.

Cómo servir Albahaca: 18 meses +

  1. 1
    Pica finamente las hojas frescas de albahaca en piezas pequeñas y suaves para que se mezclen fácilmente con la comida y sean sencillas de manejar para bocas pequeñas.
  2. 2
    Mezcla la albahaca en platillos tibios, como salsas, huevos revueltos o pasta suave: mezclarla ayuda a que los niños acepten el sabor de la hoja.
  3. 3
    Supervisa cada bocado. Corta o machaca las piezas más grandes según la capacidad de masticar de tu hijo para reducir el riesgo de arcadas, tos o atragantamiento.
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    Empieza con pequeñas cantidades y observa si hay reacciones; aumenta gradualmente las porciones conforme mejore la masticación.

Cómo servir Albahaca: 24 meses +

  1. 1
    Ofrece albahaca en distintas formas: picada, desgarrada o en hojas enteras pequeñas, mezclada con salsas y aderezos o servida aparte para que el niño explore la textura.
  2. 2
    Prepara piezas fáciles de manejar: corta o desgarra en piezas del tamaño de un bocado; al servir hojas enteras, colócalas junto a albahaca picada para evitar piezas grandes.
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    Supervisa siempre durante las comidas y mantén al niño sentado mientras come; fomenta bocados pequeños y una masticación completa.
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    Enjuaga bien las hojas, desecha las partes marchitas o duras y retira los tallos gruesos antes de servir para reducir el riesgo de atragantamiento y los riesgos de higiene.

¿Es saludable Albahaca para los bebés?

Aunque se usa en pequeñas cantidades, la albahaca aporta carotenoides que favorecen la visión (betacaroteno, luteína, zeaxantina), vitamina K (para la coagulación sanguínea y los huesos), cantidades moderadas de vitamina C y folato, además de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que favorecen la inmunidad y la salud general. Estos nutrientes pueden ayudar al desarrollo visual, la salud ósea y brindar protección antioxidante, pero un aporte significativo proviene de las cantidades habituales usadas al cocinar, no de ramitas diminutas. Es poco probable que los bebés consuman demasiada albahaca en la cocina normal, aunque deben evitarse los extractos concentrados o aceites esenciales; consulta a un profesional de salud si tu bebé toma medicamentos anticoagulantes.

¿Es Albahaca un alérgeno común?

La albahaca sola no es un alérgeno alimentario común para la mayoría de los niños, pero algunas personas pueden tener reacciones de contacto o mediadas por IgE a la albahaca o su polen. Las reacciones pueden incluir síntomas de alergia oral (comezón en boca o labios), sarpullido o, en casos poco frecuentes, síntomas respiratorios o sistémicos más importantes. Ten precaución con alimentos preparados como el pesto, que puede contener piñones o queso: alérgenos comunes que pueden causar reacciones. Si tu hijo presenta ronchas, hinchazón, dificultad para respirar o vómitos persistentes después de comer alimentos con albahaca, busca atención médica inmediata.

¿Presenta Albahaca riesgo de atragantamiento?

Riesgo de atragantamiento muy bajo

La albahaca generalmente presenta un riesgo bajo de atragantamiento, pero la textura de la hoja puede hacer que los trocitos se peguen en la boca del bebé y provoquen arcadas o tos. Es esperable que los bebés escupan y tengan reflejos de arcadas mientras aprenden a manejar la textura difícil de la albahaca. Mantente a su alcance durante las comidas y prepárate para responder si hay arcadas o atragantamiento: conoce los pasos de rescate para bebés y niños pequeños.

Cuándo registran las familias de Tummi Albahaca?

Porcentaje de bebés en Tummi con albahaca registrado al menos una vez. Suele registrarse por primera vez alrededor de los 7 meses.

A los 6 meses
3% de 368 bebés elegibles
3%
A los 9 meses
17% de 352 bebés elegibles
17%

Suele registrarse en la misma comida que Albahaca

Más preguntas sobre Albahaca

Fuentes

  • Toxicity, Antioxidant Activity, and Phytochemicals of Basil (Ocimum basilicum L.) Leaves Cultivated in Southern Punjab, Pakistan doi.org
  • Nutritional Composition and Bioactive Compounds of Basil, Thyme and Sage Plant Additives and Their Functionality on Broiler Thigh Meat Quality doi.org

Acerca de esta guía

Actualizado . El equipo de alimentos de Tummi mantiene esta guía de seguridad de Can I Feed This. Los enlaces de referencia aparecen en Fuentes cuando están disponibles.

Escrito por

Equipo de Alimentos de Tummi

Guías de preparación y seguridad de alimentos

Asesores clínicos de Tummi: Andria Procopio, M.S. OTR/L, CHHC, y Arefa Mohamed, M.A., CCC-SLP, TSSLD

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