Bebês podem comer Alho negro?
Atualizado Por Equipe de Alimentos do Tummi
Consultores clínicos
Resposta rápida
Sim, o alho negro pode ser introduzido por volta dos 6 meses; garanta que esteja bem picado ou amassado para consumo seguro.
- Idade para oferecer
- 6+ meses
- Alérgenos
- Nenhum identificado
- Risco de engasgo
- Baixo
Como servir Alho negro?
Alho negro é saudável para bebês?
O alho negro é rico em nutrientes para bebês, fornecendo vitaminas B6 e C, cálcio, cobre (que ajuda na absorção de ferro), manganês, fósforo, selênio e — comparado ao alho cru — mais fibras e ferro; a fermentação também aumenta o teor de antioxidantes e a biodisponibilidade dos nutrientes. Esses nutrientes favorecem o crescimento, o estado do ferro, a digestão e a saúde imunológica, e a fermentação pode oferecer benefícios probióticos leves ao intestino. Use pequenas quantidades ao introduzir — grandes quantidades podem causar desconforto digestivo, e certas preparações (por exemplo, alho guardado em óleo) representam riscos de segurança alimentar; introduza gradualmente e observe intolerância ou alergia rara a plantas do gênero Allium.
Alho negro é um alérgeno comum?
O alho negro é simplesmente alho envelhecido e não é um dos 9 principais alérgenos alimentares comuns, portanto a maioria das crianças sem sensibilidade ao alho ou a outras plantas do gênero Allium o tolera. Um pequeno número de pessoas pode ter alergia ou intolerância a essas plantas (alho, cebola, alho-poró), portanto evite se seu filho tiver sensibilidade conhecida. Produtos comerciais de alho negro (molhos, pastas, bulbos aromatizados) podem conter alérgenos adicionados, como soja, trigo (glúten), leite, oleaginosas ou gergelim — sempre leia os rótulos e verifique os avisos de contato cruzado. Para crianças pequenas, sirva amassado ou bem picado para reduzir o risco de engasgo.
Alho negro oferece risco de engasgo?
Os dentes de alho negro podem representar risco de engasgo para bebês porque podem ser firmes e pegajosos, facilitando a aspiração ou ficarem presos na garganta. Fique perto e observe seu bebê cuidadosamente durante as refeições, e preste atenção à textura e ao tamanho do alho negro servido para ser apropriado para sua etapa de desenvolvimento.
Quando as famílias do Tummi registram Alho negro?
Porcentagem de bebês no Tummi com alho negro registrado pelo menos uma vez.
- Aos 6 meses
- Menos de 2% de 368 bebês elegíveis
- Menos de 2%
- Aos 9 meses
- Menos de 2% de 352 bebês elegíveis
- Menos de 2%
Mais perguntas sobre Alho negro
Fontes
- Kimura S., Tung Y., Pan M., Su N., Lai Y., & Cheng K. (2017). Black garlic: A critical review of its production, bioactivity, and application. Journal of Food and Drug Analysis, 25(1), 62-70. doi.org
- Chelule P., Mockgatle M., Zungu L., & Chaponda A. (2014). Caregivers’ Knowledge and Use of Fermented Foods for Infant and Young Children Feeding in a Rural Community of Odi, Gauteng Province, South Africa. Health Promotion Perspectives, 4(1), 54-60. doi.org
- Mennella J. & Beauchamp J. (1993). The effects of repeated exposure to garlic-flavored milk on the nursling’s behavior. Pediatric Research, 34(6), 805-808. doi.org
- Bell V., Ferrão J., & Fernandes T. (2018). Fermented Food Guidelines for Children. Foods, 6(8), 65. doi.org
Sobre este guia
Atualizado . A equipe de alimentos do Tummi mantém este guia de segurança do Can I Feed This. Os links de referência aparecem em Fontes quando disponíveis.
Consultores clínicos do Tummi: Andria Procopio, M.S. OTR/L, CHHC, e Arefa Mohamed, M.A., CCC-SLP, TSSLD
Especialistas em alimentação infantil que revisaram o app do Tummi
